Bardzo oryginalną wersją herbaty jest bawarka, która wywodzi się z Francji. Jest ona zwykle podawana na ciepło, ponieważ wtedy smakuje najlepiej i wydobywa się jej cały aromat. Często jest ona przyrządzana z różnych gatunków herbaty, do których dołącza się syrop, ale także jest to herbata czerwona , do której dolewa się mleka i wychodzi z tej kombinacji niepowtarzalny napój, który na długo zapadnie konsumentom w pamięć. Podaje się ją w filiżankach oprawionych różnymi oryginalnymi wzorkami, aby nadać jej odpowiednią charakterystykę oraz atmosferę. Herbata ta jest polecana głównie matkom, które karmią piersią, ponieważ wtedy ich mleko będzie zdrowsze i pożywniejsze, a o to chyba chodzi.